دستور تهیه پاستا رژیمی

ابتدا یک قابلمه آب را به همراه ۱ قاشق غذاخوری نمک بر روی اجاق گذاشته تا جوش بیاید، پس از جوش آمدن پاستا را درون قابلمه ریخته و اجازه میدهیم به مدت ۵ تا ۱۰ دقیقه همراه آب بجوشد تا نرم شود. پس از پخته شدن پاستا آنها را با آب سرد آبکش میکنیم و اجازه میدهیم آب آن به طور کامل خارج شود.

در این مرحله مرغ هایی که به صورت رشته ای یا قطعات نازک برش داده ایم و با فلفل و ادیوه طعم دار کریدم را همراه کره تفت میدهیم تا به صورت طلایی رنگ درآیند. مرغ ها را خیلی هم نزنید که بافتشان جدا نشود. پس از آن قارچ های خرد شده را به مرغ اضافه میکنیم و اجازه میدهیم که آب قارچ جدا شده و ترکیبی از مرغ و قارچ پخته به دست بیاید.

برای تهیه سس پاستا ۳ قاشق غذاخوری کره را همراه نصف لیوان خامه حرارت میدهیم تا آب شوند. سپس پنیر پارمزان را به آنها اضافه کرده و اجازه میدهیم که روی حرارت ملایم مخلوطی یک دست حاصل شود. سپس ادویه ها و جعفری خرد شده را به مواد حاصل اضافه کرده و هم میزنیم.

در نهایت سس پاستا را به ترکیب مرغ و قارچ اضافه کرده و به طور کامل مخلوط میکنیم و آن را بر روی پاستا ریخته و میل میکنیم. البته استفاده از سس پاستای زیاد را در رژیم لاغری توصیه نمیکنیم.