غذاهای لاغر کننده

محمدحسن میعادفر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی | به روز رسانی: ۱۶ آذر ۱۴۰۴

انتخاب غذای مناسب از اصلی ترین مولفه های موفقیت در هر رژیم غذایی از جمله رژیم لاغری است. برخلاف تصور عمومی، لاغری فقط با کم خوردن اتفاق نمی‌افتد؛ بلکه با درست خوردن محقق می‌شود. مطالعات منتشر شده نشان می‌دهند که نوع مواد غذایی مصرفی، مستقیماً روی هورمون‌های سیری، سطح انسولین، سرعت متابولیسم و میزان چربی‌ سوزی اثر می‌گذارد.
 
به بیان ساده، بعضی غذاها به بدن کمک می‌کنند چربی سوزی بیشتری داشته باشد، در حالی‌که برخی دیگر می‌توانند روند کاهش وزن را کند یا حتی متوقف کنند. در این مطلب لیست غذاهای لاغرکننده برای شما آورده شده است.

غذاهای کم‌ کالری اما پرحجم باعث پر شدن معده، افزایش ترشح هورمون‌های سیری، کاهش کالری دریافتی و نهایتا کاهش وزن می‌شوند. استفاده از این دسته مواد غذایی لاغر کننده در همه رژیم های کاهش وزن ضروری است. بهترین گزینه ها شامل موارد زیر میشوند:
 
• سبزیجات برگ سبز مثل کاهو، اسفناج، کرفس، سبزی خوردن
• خیار، کدو سبز، گوجه فرنگی
• قارچ و کلم ها
• سالاد سبزیجات بدون سس های چرب
• سوپ سبزیجات
• بادمجان کبابی

مطالعات نشان میدهند که مصرف غذاهای پروتئینی کم چرب میتواند چربی سوزی را به مقدار زیادی افزایش دهد. پروتئین یکی از مهمترین درشت مغذی ها برای چربی سوزی است. این غذاها علاوه بر اینکه از تحلیل عضلات جلوگیری میکنند، باعث احساس سیری طولانی شده و متابولیسم را بالاتر نگه میدارند:
 
• سینه مرغ
• سفیده تخم مرغ
• ماهی سالمون و قزل آلا
• پروتئین سویا
• توفو
• گوشت بوقلمون

برخلاف تصور عموم، چربی ها فقط باعث افزایش وزن نمیشوند. مصرف متعادل و به اندازه برخی از چربی‌ها به کنترل اشتها و افزایش چربی‌سوزی کمک می‌کنند. البته نباید در مصرف این چربی ها زیاده روی کرد و باید اعتدال را رعایت کرد. چرب ی‌های غیراشباع تک‌ پیوندی (MUFA) و امگا ۳ با کاهش التهاب و بهبود حساسیت انسولین، روند لاغری و چربی سوزی را تسریع می‌کنند. بهترین منابع این چربی ها شامل:
 
• روغن زیتون فرابکر
• آووکادو
• مغزیجات
• دانه کتان و بذر چیا
• روغن ماهی

برخی از نوشیدنی ها هم هستند که بخاطر ترکیباتشان میتوانند به کاهش وزن و چربی سوزی کمک کنند. ترکیبات آنتی اکسیدانی موجود در این نوشیدنی ها عامل کمک کننده به کاهش وزن به شمار میروند. از جمله نوشیدنی های چربی سوز میتوان به موارد زیر اشاره کرد:
• چای سبز
• قهوه و قهوه سبز
• چای اولانگ
• دمنوش زنجبیل و دارچین