میوه های مفید برای دیابت

محمدحسن میعادفر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی | به روز رسانی: ۲۴ تیر ۱۴۰۴

از دیدگاه تخصصی تغذیه، بسیاری از میوه ها نه‌تنها برای دیابتی‌ها ممنوع نیستند، بلکه در صورت مصرف درست و به اندازه در رژیم غذایی می‌توانند به تنظیم قند خون، تأمین آنتی اکسیدان‌های ضروری، تقویت سیستم ایمنی و محافظت از سلول های بدن نیز کمک کنند. نکته کلیدی در انتخاب میوه‌های مناسب برای دیابت، توجه به محتوای آنتی اکسیدانی، شاخص گلیسمی و مقدار فیبر موجود در میوه است. میوه‌هایی با GI پایین و فیبر بالا باعث افزایش آهسته‌تر قند خون می‌شوند و گزینه‌های سالم تری به‌شمار می‌آیند. در ادامه با بهترین میوه‌ها برای افراد دیابتی آشنا می‌شوید؛ میوه‌هایی که هم خوش‌ طعم اند و هم با کنترل قند خون و تامین آنتی اکسیدان ها به سلامت متابولیک شما کمک می‌کنند.

افراد مبتلا به دیابت باید در انتخاب میوه‌ها دقت کنند؛ زیرا مصرف برخی میوه‌ها در رژیم غذایی می‌توانند باعث افزایش سریع قند خون شوند. بهترین میوه‌ها برای دیابتی‌ها، آن‌هایی هستند که آنتی اکسیدان های زیادی دارند، پرفیبر هستند و قند طبیعی آن‌ها به آرامی جذب می‌شود. در ادامه لیست این میوه ها را مشاهده میکنید:

۱. توتفرنگی: توتفرنگی یکی از بهترین میوه‌ها برای کنترل قند خون در افراد دیابتی است. این میوه‌ی خوش‌طعم، سرشار از آنتی اکسیدان‌هایی مانند آنتوسیانین‌هاست که با کاهش التهاب و افزایش حساسیت به انسولین، به تنظیم بهتر قند خون کمک می‌کند. همچنین، قند پایین و فیبر بالای توتفرنگی باعث می‌شود قند موجود در آن به‌آرامی جذب شده و نوسانات قند خون کاهش یابد.

۲. بلوبری: بلوبری، میوه‌ای کم قند و پرخاصیت برای افراد مبتلا به دیابت است. این میوه دارای پلی فنول‌هایی است که عملکرد انسولین را بهبود بخشیده و مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهند. مصرف منظم بلوبری می‌تواند علاوه بر تنظیم قند خون، به سلامت مغز و قلب نیز کمک کند.

۳. مرکبات: مرکبات از میوه‌های بسیار مفید برای کاهش مقاومت به انسولین هستند. این میوه های دارای شاخص گلیسمی پایین و فیبر بالا هستند، به همین دلیل در میان میوه های مفید برای دیابت جایگاه ویژه‌ای دارند. توجه داشته باشید که برخی از انواع مرکبات مثل گریپ فروت ممکن است با برخی داروها تداخل داشته باشد، بنابراین قبل از مصرف منظم آن با پزشک یا مشاور تغذیه مشورت کنید.

۴. کیوی: کیوی سرشار از ویتامین C، فیبر و آنتی اکسیدان‌هایی است که هم در تقویت سیستم ایمنی نقش دارند و هم در کنترل قند خون. کیوی با اینکه طعمی شیرین دارد، اما شاخص گلیسمی آن پایین است و مصرف آن در رژیم دیابت برای این بیماران بسیار مفید است.

۵. سیب: سیب، به‌ویژه زمانی که با پوست مصرف شود، منبع خوبی از فیبر محلول مانند پکتین است که سرعت جذب قند را کاهش داده و به کنترل بهتر قند خون کمک می‌کند. علاوه بر این، سیب حاوی آنتی‌ اکسیدان‌های ضد التهاب است که التهاب را کاهش می‌دهند. یک عدد سیب متوسط، میان وعده‌ای ایده آل برای استفاده در رژیم دیابتی است.

۶. گیلاس: گیلاس هم حاوی ترکیباتی به نام آنتوسیانین است که نقش مهمی در کمک به کاهش قند خون و بهبود حساسیت به انسولین دارند. این میوه‌ی تابستانی با شاخص گلیسمی پایین، یک انتخاب عالی برای استفاده در رژیم غذایی افراد دیابتی است، به شرطی که به‌صورت تازه و بدون افزودنی‌ مصرف شود.

۷. گلابی: گلابی میوه‌ای پرفیبر و کم قند است که به آرامی هضم می‌شود و قند خون را به آرامی افزایش میدهد. فیبر موجود در گلابی باعث احساس سیری طولانی‌ شده و از نوسانات قند خون جلوگیری می‌کند. توصیه می‌شود گلابی را به‌صورت تازه، رسیده و با پوست مصرف کنید تا بیشترین فایده را برای شما داشته باشد.

۸. انار: انار یک میوه ضدالتهاب و سرشار از آنتی اکسیدان‌های مختلف است که برای افراد دیابتی بسیار مفید هستند. این ترکیبات می‌توانند به کاهش استرس اکسیداتیو، بهبود عملکرد عروق و کاهش قند خون کمک کنند. مصرف انار تازه در رژیم غذایی، راهی سالم برای بهره‌مندی از خواص این میوه است.

در افراد مبتلا به دیابت ممکن است سوالات بسیار زیادی در رابطه با مصرف میوه در رژیم غذایی دیابت ایجاد شود. در ادامه پاسخ پر تکرار ترین سوالات در این زمینه آورده شده است:

۱. آیا میوه خشک برای دیابت مضر است؟
میوه‌های خشک مثل کشمش، توت خشک، آلو خشک، انجیر خشک و برگه زردآلو منابع غنی‌ از فیبر، آنتی اکسیدان‌ها و مواد معدنی هستند، اما چون طی فرآیند خشک‌کردن، آب آن‌ها تبخیر شده و قند آن‌ها غلیظ تر می‌شود، نباید به مقدار زیاد از آنها استفاده کنید. به طور کلی هر ۱/۴ لیوان میوه خشک را میتوانید معادل یک واحد میوه تازه در نظر بگیرید. در ضمن مراقب باشید که به میوه خشک شده شکر یا سایر افزودنی ها اضافه نشده باشد.

۲. چه زمانی بهترین زمان خوردن میوه است؟
زمانبندی در مصرف میوه ها در رژیم غذایی به شما کمک میکند تا از نوسان قند خون جلوگیری کنید. بهترین زمان مصرف میوه در رژیم دیابت به عنوان میان وعده یا پس از انجام فعالیت بدنی سبک است تا از افت قند خون جلوگیری کند.

۳. چند واحد میوه در روز برای دیابت مجاز است؟
به طور کلی دریافت میوه باید متناسب با شرایط فیزیکی و وضعیت قند خون فرد باشد. افراد مبتلا به دیابت میتوانند روزانه ۱ تا ۳ واحد میوه (۱ واحد در هر میان وعده) مصرف کنند.

۴. آیا آبمیوه برای دیابتی ها ممنوع است؟
آبمیوه حتی به صورت کاملا طبیعی بخاطر قند بالا، نبود فیبر، و جذب سریع گلوکز باید محدود شده یا به طور کلی مصرف نشود. با این حال در شرایط خاص مانند افت قند خون (هیپوگلیسمی)، یک نصف لیوان آب‌میوه می‌تواند برای بالا بردن سریع قند خون مؤثر و مفید باشد.

۵. آیا موز، انگور و هندوانه برای دیابت مناسب هستند؟
موز، انگور و هندوانه جزو میوه‌هایی هستند که معمولاً در رژیم دیابت بحث برانگیزند، چون نسبت به میوه‌های دیگر، قند بالاتر یا شاخص گلیسمی بالایی دارند. با این حال، مصرف کنترل شده این میوه‌ها برای بسیاری از افراد دیابتی ممکن است ایمن و بدون اشکال باشد.

۶. مصرف بیش از حد میوه چه عوارضی برای دیابتی‌ها دارد؟
میوه‌ها با وجود اینکه سرشار از ویتامین، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌ اکسیدان هستند، حاوی قند طبیعی (عمدتاً فروکتوز) بوده که در افراد مبتلا به دیابت، مصرف بیش از حد آن می‌تواند منجر به افزایش قند خون و عوارض متابولیک شود.