advertise

منابع ویتامین K

محمدحسن میعادفر، کارشناس تغذیه و رژیم درمانی | به روز رسانی: ۲۰ آبان ۱۴۰۲

ویتامین K یک ویتامین محلول در چربی است که به خانواده ای از ترکیبات که مهمترین آنها شامل فیلوکینون یا ویتامین K۱، مناکینون یا ویتامین K۲ و مینادیون یا ویتامین K۳ است گفته میشود. ویتامین کا یک ترکیب ضروری برای انعقاد خون، متابولیسم کلسیم و استحکام استخوان هاست و در صورت کمبود این ویتامین با افزایش خطر شکستگی استخوان ها همراه است. بعلاوه اینکه ویتامین K در عملکرد مغز هم نقش دارد و مهم است.
میزان توصیه شده روزانه ویتامین K برای سنین مختلف به شرح زیر میباشد:

۰ تا ۶ ماه ۲ میکروگرم
۷ تا ۱۲ ماه ۲.۵ میکروگرم
۱ تا ۳ سال ۳۰ میکروگرم
۴ تا ۸ سال ۵۵ میکروگرم
۹ تا ۱۳ سال ۶۰ میکروگرم
۱۴ تا ۱۸ سال ۷۵ میکروگرم
بالای ۱۹ سال ۱۲۰ میکروگرم برای آقایان و ۹۰ میکروگرم برای خانم ها

کمبود دریافت ویتامین K با اختلال در انعقاد خون و افزایش خطر پوکی و شکستگی استخوان همراه است و باید سعی کنید به اندازه کافی از منابع غذایی ویتامین کا در رژیم غذایی استفاده کنید. ویتامین K۱ عمدتا از طریق رژیم غذایی تامین میشود و ویتامین های K۲ و K۳ توسط باکتری های مفید روده تولید میشوند. از این رو افرادی که به صورت بلند مدت از آنتی بیوتیک ها استفاده میکنند باید مراقب سطح ویتامین K خون باشند.

منابع غذایی سرشار از ویتامین K

۱/۲ لیوان کلم کیل حاوی ۵۳۱ میکروگرم ویتامین K است.
۱/۲ لیوان اسفناج پخته حاوی ۴۴۴ میکروگرم ویتامین K است.
۱/۲ لیوان کلم سبز پخته حای ۴۱۸ میکروگرم ویتامین کا است.
۱/۲ لیوان برگ چغندر پخته حاوی ۳۴۸ میکروگرم ویتامین کا است.
۱/۲ لیوان برگ چغندر سوئیسی پخته حاوی ۲۸۶ میکروگرم ویتامین K است.
۱/۲ لیوان برگ شلغم پخته حاوی ۲۶۵ میکروگرم ویتامین K است.
۱/۲ لیوان خردل سبز پخته حاوی ۲۱۰ میکروگرم ویتامین K است.
۱ لیوان اسفناج خام حاوی ۱۴۵ میکروگرم ویتامین کا است.
۱/۲ لیوان کلم بروکلی پخته حاوی ۱۱۰ میکروگرم ویتامین K است.
۱/۲ لیوان کلم بروسل پخته حاوی ۱۰۹ میکروگرم ویتامین کا است.
۱/۲ لیوان کلم حاوی ۸۱ میکروگرم ویتامین کا است.
۱ لیوان کاهوی خرد شده حاوی ۹۷ میکروگرم ویتامین K است.
۱ لیوان آلو بخارا خیس خورده حاوی ۶۵ میکروگرم ویتامین کا است.
۱ لیوان بامیه پخته حاوی ۶۴ میکروگرم ویتامین کا است.
۱ قاشق غذاخوری جعفری خرد شده حاوی ۶۲ میکروگرم ویتامین K است.
۱ عدد خیار بزرگ حاوی ۴۹ میکروگرم ویتامین کا است.
۴ شاخه مارچوبه پخته حاوی ۴۸ میکروگرم ویتامین K است.
۱/۲ لیوان کلم بروکلی خام حاوی ۴۵ میکروگرم ویتامین K است.
۱/۲ لیوان لوبیای سویا بوداده حاوی ۴۳ میکروگرم ویتامین K است.
۹۰ گرم تن ماهی حاوی ۳۷ میکروگرم ویتامین کا است.
۱ لیوان کرفس خام حاوی ۳۵ میکروگرم ویتامین کا است.
۱/۲ لیوان لوبیا چشم سیاه حاوی ۳۱ میکروگرم ویتامین K است.
۱ عدد کیوی متوسط حاوی ۳۰ میکروگرم ویتامین کا است.
۱ لیوان تمشک یا بلوبری حاوی ۲۹ میکروگرم ویتامین K است.
۳/۴ لیوان آب هویج حاوی ۲۸ میکروگرم ویتامین K است.
۱ لیوان کنگرفرنگی پخته حاوی ۲۵ میکروگرم ویتامین K است.
۱ لیوان انگور یا توتفرنگی خرد شده حاوی ۲۳ میکروگرم ویتامین کا است.
۱/۲ لیوان لوبیا سبز پخته یا کدوحلوایی پخته حاوی ۲۰ میکروگرم ویتامین K است.
۳/۴ لیوان آب انار حاوی ۱۹ میکروگرم ویتامین کا است.
۱/۲ لیوان لوبیای سویای پخته حاوی ۱۶ میکروگرم ویتامین کا است.
۱ قاشق غذاخوری روغن کانولا یا روغن زیتون حاوی ۸ تا ۱۰ میکروگرم ویتامین کا است.


دریافت بیش از اندازه ویتامین K از طریق مصرف مکمل ویتامین K بخصوص منادیون میتواند سبب کم خونی همولیتیک یا یرقان شود. در افرادی که از داروهای ضد انعقاد مثل وارفارین استفاده میکنند باید به میزان توصیه شده روزانه خود پایبند بوده و بیش از اندازه توصیه شده ویتامین کا دریافت نداشته باشند.

مطالب مرتبط

منابع ویتامین C

منابع ویتامین C

چه غذاهایی بیشترین مقدار ویتامین سی را دارند؟

منابع غذایی ویتامین B2

منابع غذایی ویتامین B۲

لیست غذاهای غنی از ویتامین B۲ یا ریبوفلاوین

منابع امگا 3

منابع امگا ۳

لیست غذاهای سرشار از امگا ۳

منابع کرومیوم

منابع کرومیوم

لیست غذاهای حاوی بیشترین میزان کروم

منابع ویتامین B1

منابع ویتامین B۱

غذاهایی که بیشترین میزان ویتامین B۱ یا تیامین را دارند

منابع ویتامین K

منابع ویتامین K

غذاهایی که بیشترین مقدار ویتامین کا را دارند.

منابع ویتامین B5

منابع ویتامین B۵

غذاهای حاوی ویتامین B۵ یا پانتوتنیک اسید

منابع فولیک اسید (ویتامین B9)

منابع فولیک اسید (ویتامین B۹)

چه غذاهایی دارای بیشترین میزان فولیک اسید هستند؟

منابع ویتامین B6

منابع ویتامین B۶

لیست غذاهای غنی از ویتامین B۶

منابع ویتامین D

منابع ویتامین D

با مصرف چه غذاهایی ویتامین دی مورد نیاز خود را تامین کنیم؟

منابع غذایی آهن

منابع غذایی آهن

غذاهایی که بیشترین میزان آهن را دارند.

منابع ویتامین E

منابع ویتامین E

لیست مواد غذایی سرشار از ویتامین E در رژیم غذایی

منابع غذایی بیوتین (ویتامین B7)

منابع غذایی بیوتین (ویتامین B۷)

لیست غذاهای سرشار از بیوتین یا ویتامین B۷

منابع ویتامین B12

منابع ویتامین B۱۲

غذاهایی که بیشترین میزان ویتامین B۱۲ را دارند.

منابع غذایی سلنیوم

منابع غذایی سلنیوم

لیست منابع غذایی غنی از سلنیوم

اگه به دنبال رژیم غذایی هستی

برنامه غذایی خودت رو از متخصصین تغذیه مجرب نوتریشا دریافت کن

تجربیات خود را با دیگران در میان بگذارید: