مکمل چی بخورم؟

محمدحسن میعادفر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی | به روز رسانی: ۱۲ آبان ۱۴۰۵

اگر برایتان سؤال است که مکمل چی بخورم؟ بهتر است قبل از خرید هر مکملی یک قدم به عقب برگردید و ببینید بدن شما از طریق غذا چه مقدار مواد مغذی دریافت می‌کند. نیاز به مکمل برای همه افراد یکسان نیست؛ نوع تغذیه، سن، سبک زندگی، شرایط جسمی، برخی بیماری‌ها، داروهای مصرفی و حتی حذف بعضی گروه‌ های غذایی می‌توانند روی نیازهای تغذیه‌ای تأثیر بگذارند. به همین دلیل، انتخاب مکمل نباید صرفاً بر اساس تبلیغات، توصیه دوستان یا تجربه دیگران انجام شود.
 
شما با تکمیل فرم FFQ در لینک زیر میتوانید دریافت غذایی خود را بررسی کرده و سپس کمبودهای غذایی خود را ببینید و بر اساس آن مکمل مناسب خود را تهیه کنید.

تکمیل پرسشنامه FFQ

دریافت غذایی یعنی بررسی کنیم در طول روز، هفته، ماه و سال چه غذاها و نوشیدنی‌ هایی مصرف می‌کنیم و از طریق آن‌ها چه مقدار انرژی، پروتئین، ویتامین‌ها و مواد معدنی دریافت می‌کنیم.
 
ممکن است تصور کنیم چون غذای سالم می‌ خوریم، تمام نیازهای بدنمان تأمین می‌شود؛ اما در عمل، بعضی افراد به دلیل عادت‌ های غذایی اشتباه، رژیم‌ های غذایی محدود یا حذف برخی گروه‌ های غذایی، مقدار کافی از بعضی مواد مغذی را دریافت نمی‌کنند.
 
از طرف دیگر، مصرف مکمل بدون اینکه بدانیم واقعاً به آن نیاز داریم یا نه، همیشه انتخاب مناسبی نیست، زیرا دریافت زیاد مکمل علاوه بر تحمیل هزینه مالی، میتواند باعث آسیب به سلامت شما شود.  بنابراین یکی از اولین قدم‌ها برای پاسخ به سؤال چه مکملی بخورم؟ شناخت الگوی غذایی خودمان است که با تکمیل پرسشنامه FFQ مشخص میشود.

خیر. مکمل غذایی برای همه افراد ضروری نیست. در بسیاری از افراد، یک رژیم غذایی متنوع و متعادل می‌تواند بخش زیادی از نیازهای تغذیه‌ ای بدن را تأمین کند. اما در بعضی شرایط ممکن است فرد به دریافت بیشتر یک یا چند ماده مغذی نیاز داشته باشد. این موضوع می‌تواند به شرایط فردی، رژیم غذایی، مرحله زندگی و وضعیت سلامت بستگی داشته باشد. بنابراین سؤال درست همیشه این نیست که بهترین مکمل چیست؟ بلکه بهتر است ابتدا بپرسیم: آیا من به مکمل نیاز دارم و اگر بله، به چه چیزی و چه مقداری؟
 
از این رو قبل از مصرف هر مکملی، باید وضعیت غذایی خود را بررسی کنید. پرسشنامه FFQ نزدیک ترین پرسشنامه غذایی برای ارزیابی دریافت واقعی شما در طول روز است و بر اساس آن میتوانید بررسی کنید که چه مقدار از ریزمغذی های مختلف در طول روز دریافت میکنید و چه مقدار دیگر باید از طریق مکمل تامین شود.

مصرف خودسرانه مکمل انتخاب مناسبی نیست. ممکن است فردی به یک ماده مغذی نیاز داشته باشد، اما فرد دیگری با شرایط مشابه ظاهری، چنین نیازی نداشته باشد. همچنین مصرف هم‌ زمان چند مکمل می‌تواند باعث شود مقدار دریافت بعضی مواد مغذی بیش از نیاز بدن شود یا در برخی شرایط با داروها یا سایر ریزمغذی ها تداخل ایجاد کند.
 
به همین دلیل، اگر قصد مصرف منظم یا دوز بالای یک مکمل را دارید، بهتر است ابتدا شرایط خود را با پزشک یا متخصص تغذیه بررسی کرده و بر اساس میزان کمبودهای غذایی خود مکمل استفاده کنید.

FFQ یا پرسشنامه بسامد مصرف خوراکی‌ ها یکی از ابزارهایی است که برای بررسی الگوی مصرف مواد غذایی استفاده می‌شود. در این پرسشنامه معمولاً درباره میزان و دفعات مصرف گروهی از مواد غذایی در یک بازه زمانی مشخص سؤال می‌شود. هدف FFQ این است که تصویر بهتری از عادت‌ های غذایی فرد به دست بیاوریم. برای مثال، با بررسی پاسخ‌ های شما می‌توان متوجه شد که مصرف برخی گروه‌ های غذایی در برنامه شما کم، زیاد یا نامنظم است.
 
چرا FFQ برای بررسی تغذیه مفید است؟ چون گاهی چیزی که ما درباره رژیم غذایی خودمان تصور می‌کنیم با چیزی که واقعاً در طول هفته یا سال می‌ خوریم متفاوت است. ثبت و مرور منظم مصرف مواد غذایی می‌تواند به شناسایی عادت‌ هایی کمک کند که شاید در حالت عادی به آن‌ها توجه نکنیم.
 
بنابر این اگر می‌خواهید بدانید الگوی غذایی شما چه وضعیتی دارد، می‌توانید از فرم FFQ شروع کنید. با پاسخ دادن به سؤالات این فرم، تصویر دقیق‌ تری از دریافت غذایی خود به دست می‌آورید.

از آنجایی که FFQ یک یادآمد غذایی است، صرفا دریافت غذایی شما را بررسی میکند و در افرادی که دچار سوءجذب هستند، احتمالا برای ارزیابی دقیق کمبود ویتامین ها و مواد معدنی نیاز به انجام آزمایش وجود داشته باشد.

تکمیل پرسشنامه FFQ